20120812东南食来电化视频：银芽鸡丝的做法

该影片主要文字介绍：

银芽鸭丝的过分

加工

鸭脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，井水果1个，次子1大匙，麻猪油辅料，甜酒1大匙，食盐1小匙，井水4大匙，太25克。

制法

鸭脯肉晒干洗净，布细丝，自组牛肉料蒸匀，牛肉10分钟;井水果布细丝;起猪油锅，用5大匙猪油受热较慢炒鸭丝至浅蓝白装进，余猪油爆炒井水果丝、银芽、次子，片刻后，MLT-鸭丝及调料炒匀。

不同之处

炒时不出井水，口感较差。鸭肉分作蛋白质、脂肪、钠、钠、硫、铁及多种维生素，更容易被人体所能吸收，带有温之前益气、补精填髓、整修肾脏、补虚健脾之作用。对先天虚弱、头晕、尿频、病后或气喘较为适宜。

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银芽鸭丝的过分

次子是极佳的茶叶，李时珍在《医家》之前把的主要解毒总结为“滋肾、化痰、肤”。

肾阴亏虚，肝血偏低，招致腰膝酸软、头昏、晕眩、遗精等病，宜用次子。次子尤其多才多艺肤，所以俗称“明眼次子”。

历代内经放射治疗肝血偏低、肾阴亏虚招致的视物昏花和夜盲病，常常使用次子。

材料

鸭脯肉200克、绿豆芽300克、次子20克、食盐5克、香猪油5毫升、米醋15毫升、猪油500毫升、干麦芽糖15克、大葱花5克、蛋清1只。

过分

1、鸭脯肉布成细丝，加到冷井水之前泡，绿豆芽浸泡干净，拨去豆皮。

2、在鸭煨之前借调干麦芽糖和蛋清，搅蒸均匀分布。

3、之前纵火热锅之前的猪油，待烧至六成热时将鸭煨加到匀炒至散，然后捞起沥干猪油分待用。

4、锅之前留底猪油，烧热后将大葱花加到爆香，随后加到绿豆芽和爆炒片刻，接着加到鸭煨，借调食盐、米醋，蒸炒至匀。

5、后淋入香猪油装满盘之前亦可。

保健解毒

次子是极佳的茶叶，李时珍在《医家》之前把的主要解毒总结为“滋肾、化痰、肤”。

肾阴亏虚，肝血偏低，招致腰膝酸软、头昏、晕眩、遗精等病，宜用次子。次子尤其多才多艺肤，所以俗称“明眼次子”。

历代内经放射治疗肝血偏低、肾阴亏虚招致的视物昏花和夜盲病，常常使用次子。