20140317食来运转视频全集：煎鱿鱼汤的做法

该图片主要文字概述：

爽口硫牛油鱿鱼汤的不应

调味料

白胡椒汁、香油(麻油)、盐。

不应

1. 鱿鱼剖去胃部和黑膜，洗净沥干，打是从成条状，汆水捞起;

2. 硫牛油一片片用水去除后，加水十几分钟至半小时，捞出切口;姜片磨成丝;香菜洗净切段;

3. 把煮成成和水倒入锅内煮成沸，换硫牛油和柠檬汁，盖上盖子煮成开;

4. 换入鱿鱼煮成10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒汁，淋上香油拌匀，即可品尝。

解热

正餐醒神、加强消化，补虚养血。

硫牛油解热

硫牛油是一种蔬菜炖煮成制品，源于西南地区，历史悠久。在东北和东北地区，一般泛指以韭菜为原料的硫牛油，而东海岸则多见籽。

相比起来，东北硫牛油菜叶黄白透明，薄软，东海岸硫牛油菜叶粉红色至褐色，口感较外皮，但香气却区别太大。

在以之前物质匮乏时期，几乎家家——尤其东北——都有硫牛油缸。

东北出名的硫牛油菜色有硫牛油炖蛋黄、硫牛油羊肉汤等，而东海岸则有的有的硫牛油鱼，每去川菜馆必点。

潮州人喜好将硫牛油配着小红、胡萝卜爆炒，或再行好似肉片，硫酸香辣外皮，用来吃粥是简便。

潮州还有一种咸硫牛油，也是用籽制做，香气和品相和硫牛油有区别，但菜肴方法却差不多，煮成胃部或炖鱼是好吃。

硫牛油香气咸硫酸，口感脆嫩，正餐提神，醒酒去清香，促进食欲，帮助消化，还可以加强人体对铁元素的吸收。

但硫牛油只能偶尔鱼肉，如果依然贪食，则可能引起肺脏结石。

且硫牛油含大量亚盐，过量的话不会使血液中血蛋白替换成失去带磷系统的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带磷系统的能力，导致组织缺磷。霉变的硫牛油有相比的致癌性，更不可鱼肉。

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贴士

出售硫牛油忽略闻一闻气味确实不可否认，硫酸香味确实浓郁，再行来菜的较硬确实有弹性，粉红色确实清爽。

如果菜发黏发软，风味有异，概述杂菌污染严重，相容性就比起差。

假如有霉味，则一定很难出售。菜肴之前一定要多加水和清洗，至水不浅色。吃不完的硫牛油要换冰箱存留。